Satyavithi và quýnh sự, 1963 hỉ nghiên cứu sinh sản giấm trái điều như sau: xê bắt quả điều hăng lóng 12 độ B (dài hạp chả đủ hăng tìm yêu cầu có thể pha thêm lối tặng đủ) thắng que trùng, đặng nguội cấy loại nấm men thuần chủng Saccharomyces cervisiae, hay loại men bia vào dịch, biếu lên men rượu. đem thêm ra 0.05% ammonium phosphate đặt hỗ trợ việc lên men. Lên men giấm nhằm thực hiện theo "quá đệ muộn" năng theo "quá đệ chóng".
- Ở "quá đệ trình muộn" men rượu năng hỗn hợp đồng 1/3 vô khối cây cái giấm (giấm chẳng vô trùng) và đặng yên biếu tới lót tạo thành giấm.
- Ở "quá trình sít" biếu xịch hả có men rượu trộn cùng cái giấm béng trải qua đơn cột chứa chấp đầy lõi bắp có bề cao 1.3 - 1.7m. Giấm tạo ra theo cách nè để lọc và thanh trùng lặp.
Giấm sinh sản theo các quá trình trên giàu tìm kiếm axit trên 5.3% ngang với giấm thương nghiệp.
Nguồn: Giấm trái điều
Subscribe by Email
Follow Updates Articles from This Blog via Email
No Comments