Hạt
điều tươi nguyên hạt
Trong
đông y, hạt điều có vị ngọt,
bùi, tính ấm, tác dụng bổ dưỡng, làm dịu, trừ đàm. Vì vậy, nó rất tốt cho những
người suy nhược cơ thể, đau họng, bị ho do phong hàn, nhiều đàm.
Ăn nhân điều cho phép cơ thể hấp thụ
chất sắt, giúp loại bỏ bệnh ung thư do các gốc tự do gây ra, sản xuất melanin
giúp làn da và mái tóc của bạn ngày càng đẹp hơn.
https://pagacas.com/hat-dieu-tuoi-hat-vo-pagacas-hut-chan-khong-500g-pro15
Trong
thành phần nhân điều rất giàu
magiê và canxi làm cho xương và cơ bắp của chúng ta khoẻ mạnh hơn và còn giúp
ngăn chặn các cuộc tấn công của bệnh hen suyễn và cung cấp cho giấc ngủ yên tĩnh
cho phụ nữ mãn kinh
Ăn
nhân điều cũng giúp chúng ta tránh được bệnh tiểu đường vì nó có thể làm giảm
mức độ chất béo trung tính và giúp bảo vệ cơ thể khỏi các biến chứng của bệnh
tiểu đường.
Thành phần dinh dưỡng của hạt điều
Cứ
100gr hạt điều thì chứa khoảng 564 Kcal, tương đương với một số hạt thông dụng
như hạt mè, hạt đậu phộng, hạt hướng dương… Cụ thể:nước 4g, glucid 28,7g, protid
18,4g, lipid 46,3g, tro 2,6g, các chất khoáng: Canxi 28mg, Photpho 462mg, Sắt
3,6mg, vitamin A 5mcg, vitamin B1 0,25mg, vitamin C 1mg ((theo FAO.1976) Nhìn
chung các loại hạt thì đều chứa nhiều năng lượng. Nhưng hạt điều trội hơn về
thành phần dinh dưỡng quý. Đó là hàm lượng chất chống oxy hóa hàng đầu là axit
béo omega-3, omega-6
Tác dụng của hạt điều
Ngăn ngừa ung thư
Chất
proanthocyanidins trong hạt điều có tác dụng cô lập các khối u và ngăn chặn các
tế bào ung thư phân chia. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng hạt điều có thể làm
giảm nguy cơ ung thư ruột già. Hàm lượng đồng cao của cũng là nguồn chính tạo
nên sức mạnh để loại bỏ các gốc tự do, hạt điều còn có chất phytochemical và
chất chống oxy hóa bảo vệ chúng ta khỏi bệnh tim và ung thư.
Tốt cho tim
Hạt
điều có hàm lượng chất béo thấp hơn so với hầu hết các loại hạt khác và hầu hết
là trong các hình thức của axit oleic, chất béo không bão hòa đơn có lợi cho sức
khỏe tim tương tự được tìm thấy trong dầu ô liu. Nghiên cứu cho thấy axit oleic
thúc đẩy sức khỏe tim mạch bằng cách giúp làm giảm nồng độ chất béo trung tính,
nồng độ cao trong đó có liên quan với tăng nguy cơ bệnh tim. Hạt điều tuyệt vời
vì không chứa cholesterol và chứa nhiều chất chống oxy hóa sẽ giúp giảm nguy cơ
tim mạch và bệnh tim mạch vành. Magie trong hạt điều giúp hạ huyết áp và giúp
ngăn ngừa các cơn đau tim.
Tóc và Da
Hạt
điều rất giàu khoáng chất đồng, một thành phần thiết yếu của nhiều enzym, đồng
đóng một phần quan trọng trong các quy trình. Chuyển đổi tyrosine thành melanin,
là sắc tố cho tóc và da. Nếu không có lượng đồng phong phú, các enzyme này sẽ
không thể làm công việc của chúng.
Giúp xương chắc khỏe
Hạt
điều đặc biệt giàu magiê. Một thực tế là canxi cần thiết cho xương chắc khoẻ,
nhưng magiê cũng tốt. Hầu hết các magiê trong cơ thể con người là trong xương.
Chúng giúp hình thành cấu trúc vật lý của xương, phần còn lại nằm trên bề mặt
của xương, nơi nó được lưu trữ cho cơ thể sử dụng như cần. Đồng trong hạt điều
giữ vai trò rất quan trọng cho các chức năng của các enzym tham gia trong việc
kết hợp collagen và elastin, cung cấp chất và tính linh hoạt trong xương
khớp.
Tốt cho các dây thần kinh
Bằng
cách ngăn chặn canxi xâm nhập vào các tế bào thần kinh và kích hoạt chúng, magiê
giúp thần kinh, các mạch máu và cơ bắp cùng thư giãn. Thiếu magiê dẫn đến huyết
áp cao, căng cơ, chứng đau nửa đầu, đau nhức và mệt mỏi. Không có gì đáng ngạc
nhiên, các nghiên cứu đã chứng minh rằng Magie giúp làm giảm tần số của các cuộc
tấn công đau nửa đầu, hạ huyết áp và giúp ngăn ngừa các cơn đau tim.
Ngăn chặn Sỏi mật
Dữ
liệu được thu thập trên 80.718 phụ nữ từ nghiên cứu sức khỏe của y tá cho thấy
rằng những phụ nữ ăn ít nhất một ounce hạt mỗi tuần, chẳng hạn như hạt điều, có
nguy cơ bị sỏi mật thấp hơn 25%
Giảm Cân
Những
người ăn các loại hạt hai lần một tuần là rất ít có khả năng tăng cân hơn so với
những người hiếm khi ăn các loại hạt. Hạt điều thực sự có nhiều chất béo, nhưng
nó được coi là "chất béo tốt". Điều này là do tỷ lệ chất béo lý tưởng trong hạt
01:02:01 (bão hòa, không bão hòa đơn và không bão hòa đa). Hạt điều có chứa ít
chất béo hơn so với hầu hết các loại hạt phổ biến khác, bao gồm cả đậu phộng,
quả hồ đào, hạnh nhân và quả óc chó. Dùng hạt điều như bữa ăn nhẹ rất có giá trị
cho việc kiểm soát tăng cân vì chúng chứa nhiều năng lượng và chất xơ
Một số lợi ích khác mà hạt điều mang
lại
Hạt điều có tác dụng gì cho bà
bầu?
Hạt điều được liệt vào danh sách các
loại hạt mẹ bầu nên ăn để giúp thai nhi thông minh, khỏe mạnh. Chất béo có trong
hạt điều là chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa nên sẽ giúp tim khỏe
mạnh hơn.
Hạt
điều cũng không chứa cholesterol, có chứa chất chống oxy hóa nên giảm các nguy
cơ mắc phải các vấn đề về tim mạch. Đồng thời, magie và canxi lại có tác dụng
xây dựng xương trong cơ thể.
Ngoài
ra, ăn hạt điều cũng sẽ giúp các
mẹ bầu tránh được tình trạng thiếu máu khi mang thai, vì chúng có khả năng sản
xuất tế bào hồng cầu, tăng cường máu lên não.
Khi
bụng bầu ngày một lớn hơn, mẹ
bầu di chuyển khó khăn, mọi sinh hoạt cá nhân bị cản trở, khiến mẹ bầu bị stress
thì để giảm căng thẳng mẹ có thể lựa chọn hạt điều như một loại thức ăn vặt chủ
yếu.
Tuy
nhiên, hạt điều cũng ẩn chứa nguy cơ dị ứng như những loại hạt khác, vì vậy nếu
những mẹ bầu mang thai có tiền sử dị ứng đậu phộng, hen suyễn, chàm, sốt mùa hè,
viêm mũi dị ứng... thì nên tránh các loại thực phẩm dễ gây dị ứng, trong đó có
cả hạt điều.
Lợi ích hạt điều
Bảo vệ răng lợi:
Ăn
nhân điều giúp bảo vệ răng và nướu răng khỏi sự tấn công của vi khuẩn, giúp ích
trong việc duy trì nướu răng và răng khỏe mạnh.
Tiêu hóa
Nhân
điều cung cấp chất xơ giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng, tuy nhiên tiêu thụ quá mức
có thể gây ra vấn đề đầy hơi và đầy bụng. Ăn điều giúp giảm nguy cơ mắc một số
bệnh tiêu hóa.
Điều trị trầm cảm
Ăn hạt điều hằng ngày có
thể điều trị trầm cảm hiệu quả nhờ nó hoạt động như một chất chống trầm cảm.
Nhân điều có chứa một loại axit amin giúp làm dịu sự lo lắng và giữ cho tâm trí
tích cực.
Giúp ngăn ngừa sỏi mật
Theo một nghiên cứu trên
khoảng 80.000 phụ nữ, những người ăn khoảng 28 hạt hạt điều trong một tuần có
nguy cơ mắc bệnh sỏi mật thấp hơn 25%
Cách sử dụng ăn hạt điều
Dùng
để ăn trực tiếp, làm bánh...
Những lưu ý khi ăn hạt điều
Hạt
điều là loại hạt dinh dưỡng và vô cùng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi ăn
hạt điều cần lưu ý đến một số vấn đề sau:
- Không ăn hạt điều khi
bị khan tiếng: Người bị khan tiếng không nên ăn hạt điều rang vì chất béo trong
hạt sẽ kích thích niêm mạc họng nhiều hơn khiến cho tình trạng khan tiếng trở
nên nghiêm trọng.
- Không ăn một lúc quá
nhiều hạt điều: Tuy hạt điều có nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa nhưng nếu ăn
quá nhiều thì dầu trong hạt điều sẽ khiến bạn bị đau bụng.
- Không ăn hạt điều
trước khi đi ngủ: Nhiều người ăn hạt điều trước khi ngủ để tránh tình trạng bị
đói đêm, tuy nhiên nếu ăn nhiều hạt điều lúc này chúng sẽ khiến bạn trở nên tỉnh
táo, khó đi vào giấc ngủ.
- Người bị suy thận
không nên ăn hạt điều: Trong hạt điều chứa nhiều kali và theo khuyến cáo thì
chất này không tốt cho người bị bệnh thận.
- Cẩn trọng khi cho trẻ
dưới 3 tuổi ăn hạt điều: Tác dụng hạt điều đối với trẻ nhỏ rất tốt, tuy nhiên
với những bé dưới 3 tuổi ăn hạt điều nguyên hạt sẽ dễ gây hóc, nghẹn, nghẹt thở
và gây nguy hiểm.
Đặc
biệt, hạt điều thô có chứa chất urushiol - một loại độc tố, nếu ăn hạt điều có
chứa chất độc với số lượng lớn có thể gây tử vong. Vì thế, khi mua hạt điều, bạn
chỉ nên mua và dùng hạt điều thô đã được xử lý bằng cách rang chín hoặc đã qua
xử lý.
Bảo quản: Đậy kín, có thể để trong ngăn
mát tủ lạnh để giữ độ giòn lâu.
Xem thêm:
Hạt Điều Tươi Pagacas
[Nổi Bật] Hạt Điều Tươi Giá Bao Nhiêu? Cách Chế Biến Và Bảo Quản
Mẹo Bảo Quản Hạt Điều Tươi, Khô Tại Nhà Không Bị Mốc